原料 ：茄子、学习夏日连刀成茄夹 ，最美油 、法虾油热后 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美鸡蛋、法虾加入一点料酒，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，搅匀成无面疙瘩的最美面糊3.肉馅适量 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾切片 ，仁茄面粉 、学习夏日肉馅 、最美虾仁 、法虾葱姜 、最后快好了时开大火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入适量水，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，放上一个虾仁 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，适量生抽搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，打入一个鸡蛋 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，再塞上肉 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，取一个茄夹 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，保持中火 ，香油 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，
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